La comida es una gran parte de la cultura de todos los países. Entonces, para conocer más sobre la cultura egipcia, aquí hay una lista de 10 platos egipcios tradicionales que debes probar cuando visite Egipto.
Kanafeh
Debo iniciar la lista con mi postre favorito al nivel mundial, Kanafeh. El Kanefeh es un bizcocho elaborado con unos fideos de sémola, parecidos a cabello de ángel, que se enrollan y aplanan y se cuecen junto con mantequilla y un queso cremoso a fuego lento. Una vez listo, se remoja en almíbar y se le agregan unos cacahuetes. No cabe la duda que el Kanafeh es uno de los platos egipcios tradicionales que debes probar en tu visita a Egipto.
Kushari
Una mezcla de arroz, espaguetis, macarrones redondos pequeños, fideos, cebollas fritas, lentejas negras y hummus, cubierto con salsa de tomate espesa, salsa de ajo y vinagre y salsa de chiles combinados en una especie de arte. Esa lluvia de sabores puede sonar extraña, ¡pero vale la pena probarla!
Rozz Me’ammar
Un plato de arroz blanco preparado con la adición de leche, mantequilla o nata y caldo de pollo. Todos los ingredientes se hornean en el horno y luego generalmente se sirven en ocasiones y reuniones familiares.
Umm Ali
Este es un postre imprescindible, incluso si pones un pie en Egipto por unos minutos. Om Ali, que significa la madre de Ali, está hecho de capas de hojaldre empapado en leche y mezclado con nueces, pasas, copos de coco y azúcar, y luego horneado.
La masa horneada con la leche caliente, complementada con varios ingredientes diferentes hace de este un plato para recordar.
Mulukhiya
Verdura de hoja verde picada y cocida con ajo en estofado de ternera, conejo o pollo, y servida con arroz o pan. Una cosa interesante sobre Mulukhiya es que se prepara de manera diferente en diferentes áreas de Egipto. Por ejemplo, las ciudades que se ubican cerca de la costa suelen prepararlo con pescado o camarones. Este plato es el paraíso y vale la pena probarlo.
Fatta
Plato nubio que se suele preparar para ocasiones mayoritariamente religiosas. El plato consta de capas de pan frito y arroz, con salsa de tomate cocida con ajo y vinagre encima, sopa de carne y grandes trozos de carne. Si bien es cierto, Fatta es uno de los platos egipcios tradicionales que debes probar, pero muy engordante. Un dato importante por los que cuidan la figura 🙃.
Camote al horno
Esta delicia es uno de los postres más baratos de Egipto y cuesta alrededor de 5 libras egipcias. Los lugareños generalmente se alinean junto al carrito y las batatas se hornean frente a ellos en un horno de leña.
La batata se corta en dos mitades y se entrega a los entusiastas comensales en una hoja de papel o periódico. Hoy en día, incluso hay carritos modernizados que venden la batata con helado, salsa de caramelo, chocolate y nueces como aderezos.
Ful Medames
Uno de los alimentos primarios más comunes para los egipcios, este plato consiste en frijoles de lava preparados con aceite y jugo de limón. También puede agregar ajo o cebolla si lo prefiere. El ful se puede preparar de muchas maneras diferentes y la gente lo come con mantequilla, aceite picante, aceite de oliva, salsa de tomate, pimiento, pastrami, perejil, salchicha y huevos duros o fritos. Se cree que Ful se cocinó desde el antiguo Egipto.
Kebab y Kofta
Si eres un amante de la carne, ¡debes probarlo! El kebab se prepara con trozos de carne a la brasa (cordero o ternera). En cuanto al Kofta, es un trozo de carne picada y también se prepara a la parrilla. Ambos se sirven con pan egipcio, ensaladas y tahina.
Photo Credit: Wooden Earth – Wood Plates
Ta´meya
Otro alimento común para los egipcios que se suele servir con Ful. El Ta’meya o Falafel se prepara principalmente con habas trituradas mezcladas con otros ingredientes y luego se fríe. Se suele servir con tahina y ensalada con pan egipcio. ¡Si eres vegetariano, sin duda el Ta´meya es uno de los platos egipcios tradicionales que debes probar!
Conclusión
Egipto tiene mucho que ofrecer a parte de piramides y camellos. Su cultura gastronomíca debe ser parte de cualquier paseo a Egipto! Recuerda que apenas compran su tiquete, adquieren tambien su seguro de viaje