Brasil es uno de los destinos más populares de Sudamerica. Sus hermosas playas y destinos turísticos atraen a miles de turistas al año. Sin embargo, sus hermosos paisajes no son su único atractivo. La comida típica de Brasil es famosa por ser única y deliciosa. Por esta razon, te presentamos los mejores platos tipicos brasileños.
Los mejores platos tipicos brasileños
Feijoada
La feijoada es un sabroso guiso de frijoles negros con carne de cerdo, servido con arroz al ajillo, harina de mandioca, col y vinagreta.
Su preparación de la feijoada a la antigua toma hasta 24 horas,, incluyendo remojar los frijoles y desalar el cerdo. La mayoría de los brasileños van a restaurantes a comer feijoada, que tradicionalmente se come los miércoles y sábados.
Brigadeiros
La versión brasileña de la trufa de chocolate, los brigadeiros son tan simples de hacer. Por lo que es común encontrarlos enfiestas infantiles en todo el país.
Las bolas dulces se preparan hirviendo a fuego lento leche condensada con cacao en polvo. Luego batiendo con mantequilla y dando forma a la mezcla en bolas antes de rodar en chispas de chocolate. Son tan deliciosos como suenan.
Pao de Queijo
Originario de los estados de Minas Gerais y Goiás, se sospecha que su origen data del siglo XVIII, durante la época de la esclavitud, en las «fazendas mineiras» (fincas ubicadas en Minas Gerais).
El pão de queijo es un bollo de pan hecho con harina de yuca y queso rallado. Para preparar estos deliciosos bocadillos se utiliza tapioca para obtener su sabor y textura característicos.
Moqueca Bahiana
Se trata de un guiso de mariscos originario del estado brasileño de Bahía, de ahí la palabra Bahiana en su nombre. Consiste en pescado blanco, camarones u otros mariscos combinados con leche de coco, aceite de palma dendê, jugo de limón y varias verduras como pimientos rojos y amarillos, tomates, cebolletas, jengibre, ajo y cebolla.
Este guiso de mariscos fue preparado originalmente por los nativos de Brasil. Con el tiempo, se agregaron nuevos elementos al guiso, como la leche de coco, que fue introducida por primera vez en Brasil por colonos portugueses, y el aceite de palma, que fue traído al país por esclavos africanos.
Coxinhas
Son originarias de São Paulo, pero se consumen a lo largo de Brasil y Portugal. Coxinha significa literalmente “muslito”, y hace referencia a la forma y contenido del alimento, que es carne de la pechuga de pollo (frango) deshebrada, envuelta en una masa hecha con un engrudo cocido de harina sin ningún tipo de leudante, que luego se rellena y se pasa por pan rallado y se fríe.
Quindim
El quindim es un postre tradicional del nordeste brasileño. Sus principales ingredientes son la yema de huevo y el coco, y es muy parecido a un flan.
En este dulce, uno de los mejores platos tipicos brasileños, refleja la fuerte influencia de la de la cocina portuguesa.
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